VISITA TÉCNICA À PIZZARIA MULAMBO’S

A avaliação do processo ensino aprendizagem se dá, entre outras maneiras, por meio da observação da formação do aluno e dos resultados alcançados, além da relação que eles são capazes de estabelecer entre o conhecimento adquirido e a aplicação nas situações que se impõem na prática profissional. Nesse contexto, tornou-se necessário levar os alunos do 7° período do curso de Administração a uma visita técnica à Pizzaria Mulambo’s, em Miracema. Ali, eles puderam avaliar aspectos, como qualidade, o mix de marketing, layout, atendimento, etc. Enfim, assuntos pertinentes na disciplina e amplamente debatidos na sala de aula.

A instrumentação de coleta de dados foi realizada pela aplicação de um questionário, no qual apontaram pontos positivos e negativos e “o que fariam de diferente se fossem proprietários do empreendimento”. A investigação teve abordagens quantitativa (respostas dos questionários pelos alunos) e qualitative(fundamentação teórica na vasta literature).

Os dados coletados revelaram que os alunos possuem grande interesse pelas visitas técnicas durante o curso - tanto que outras já foram agendadas. Observou-se que os alunos conseguem relacionar a teoria que é ensinada em sala de aula com as visitas técnicas. Tais atividades, segundo eles, contribuem em muito para aumentar seus conhecimentos e são imprescindíveis para a qualidade e o aperfeiçoamento do seu aprendizado profissional para uma futura aplicação nas organizações e, consequentemente, na sociedade.